Sådan laver du den bedste kop kaffe

Brygning: Vi anbefaler at brygge alm. filterkaffe, gerne på kaffemaskine eller stempelkande – alt efter temperament. Vi har nogle få råd som vejen til den gode brygning:

 

• Brug rent udstyr til brygning

• Bryg ikke mere kaffe end tiden for gennemløb er maksimalt 5 – 6 min.

• Køb friskristede hele bønner fra Odsherreds Kafferisteri

• Kværn kun den mængde du skal bruge

• Hæld aldrig kogende vand på din kaffe

• Brug 55-60 gram bønne pr. liter vand

• Tilpas malingsgrad til bryggemetoden – fint v. filterbryg – grovere til stempelbryg

• Er kaffen uden fylde, skal der bruges mere bønne – eller males finere

• Er kaffen bitter, males der grovere, check evt. om dit varme vand er for varmt (tæt på kogende)