Vores Costa Rica/Honduras blend (en blanding af Central America), er en post blended kaffe, dvs. at hver bønnetype er ristet hver for sig, for efterfølgende at blive blandet. Det åbner for den oplagte mulighed, at riste kaffen i den smagsretning vi gerne vil.

Costa Rica Tarrazú er den bønne vi anvender i vores mest solgte espressoblend. Bønnen er dyrket over 1800 m. Højde. Her har vi ristet med lang ristetid, ca. 16 min., slut temperatur på 214 gr. Celsius. Til trods for det, er det den mest lyse rist på overfladen og stort set samme farve i kværnet udgave. Kaffen har noter af hasselnød

Honduras bønnen er en bønne fra Omar Acostas familiebrug, Cerro Bueno Estate. Kaffen anvender vi som smagsgiver eller i ren form. Bønnen er dyrket i 16-1800 højde m. Bønnen har fået en mellem lang ristning på godt 14 min. og er afsluttet v. 216 gr. Celsius – til trods for den høje slut temperatur, fremtræder kaffen kun som mellemristet. Kaffen har noter af chokolade.

 

Den blendede kaffe er velegnet til filterbryg, og er favoritten både hos os selv og er tidligere blevet udvalgt til en kæde af caféer, blandt 30 andre kaffer.

 

Costa Rica Tarrazu/Honduras post blend

kr 95,00Pris
500 Gram